shimozato

・ホッキ貝のサラダ ・イワシのトルティーノ ・バラのラビオリ ・ラファナータ(西洋わさびのオムレツ) ・ビーツのケーキ 試食時にグラスワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。

・タラと芽キャベツの蒸し焼き ・シシャモのフリッタータ(オムレツ) ・冬野菜のパルミジャーナ ・ラガーネエチェーチ(ひよこ豆のスープパスタ) ・スコルツエッテ(粉砕したアーモンドとメレンゲの焼き菓子) 試食時にグラスワイ

・パンニセッリトスカーニ(ほうれん草とリコッタチーズを詰めたラビオリのオーブン焼き) ・トルタコイベッキ(ほうれん草やパン、松の実の詰め物をした前菜タルト) ・豚ヒレと洋ナシのアッロ―スト ・ズッパルッケーゼ(パンに甘口

・キエーティ―風クロスティーニ(アンチョビやケッパーをのせたフレンチトーストのようなパン) ・ムニャイヤ風パスタスペアリブのラグーソース(不規則な太さの手打ちパスタ) ・アニェッロアッラペコラーラ(羊肉の煮込み) 試食時